率先建成清遠(yuǎn)市唯一投入使用的進口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)急集中監(jiān)管區(qū)；先后查獲28噸涉嫌走私的進口無花果干、8噸和28噸涉嫌經(jīng)營無合法來源證明及無中文標(biāo)簽的進口凍肉；移送市公安局違法經(jīng)營食品的案件1宗，涉案金額1200萬元……今年以來，連州堅持疫情防控工作和食品安全監(jiān)管兩手抓、兩不誤、兩手贏，保障了群眾“舌尖”上的安全。

　　12月9日，連州市召開2021年食品安全工作會議，總結(jié)今年以來的食品安全工作情況，并部署開展今后的食品安全重點工作。市長、市食安委主任戴少枚出席會議并講話，強調(diào)要提高食品安全工作水平，擰螺絲、上發(fā)條、擂戰(zhàn)鼓，保障人民群眾“舌尖”上的安全。副市長鄒錫洪主持會議，各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、各部門有關(guān)負(fù)責(zé)人參加會議。

　　9日，連州市召開2021年食品安全工作會議。張曉欣 攝

　　戴少枚強調(diào)，要提高食品安全工作水平，保障人民群眾“舌尖”上的安全。張曉欣 攝

　　“食品安全與我們每個人息息相關(guān)，群眾關(guān)注度高、社會影響面廣，抓食品安全監(jiān)管務(wù)必要樹立全局意識和責(zé)任意識，從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度，清醒認(rèn)識保障人民群眾食品安全的重大意義。”戴少枚提出，要擰緊思想螺絲，進一步加強食品安全責(zé)任感和使命感，從群眾關(guān)注的食品安全著手，堅持疫情防控與業(yè)務(wù)工作同部署、同推進，切實把食品安全工作抓實抓細(xì)抓到位。

　　戴少枚要求，要鉚緊責(zé)任鏈條，進一步筑牢食品安全堅實防線，市食安辦要牽頭抓總，強化部門橫向聯(lián)動，形成齊抓共管強大合力，促進食品安全全鏈條、全流程監(jiān)管，落實工作監(jiān)督指導(dǎo)，推進責(zé)任目標(biāo)落實；各成員單位要壓緊靠實工作責(zé)任，強化相互協(xié)調(diào)配合，各單位之間要加強聯(lián)系、密切配合，要嚴(yán)格評議考核運用，不斷提升全市的食品安全監(jiān)管能力和保障水平。

　　她要求，各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、各部門要上緊行動發(fā)條，進一步提高食品安全監(jiān)管水平。要確保省、清遠(yuǎn)市政府民生實事按時保質(zhì)完成，確保抽檢信息及時公示和不合格食品及時核查處置率均達(dá)到100%；要持續(xù)加強食品安全疫情防控措施，督促經(jīng)營者嚴(yán)格遵守進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾?guī)范要求，實施從業(yè)人員精準(zhǔn)管控，全面應(yīng)用“冷庫通”系統(tǒng)，確保進口冷鏈?zhǔn)称窂暮ｊP(guān)到市場全鏈條可追溯管控。

　　戴少枚強調(diào)，要切實保障好校園食品安全，進一步督促校園食材供應(yīng)單位和學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，加強學(xué)校食品配送安全隱患排查；要強化食品安全風(fēng)險防范，制定風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單；要實施食品安全質(zhì)量提升行動，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管手段，推進食用農(nóng)產(chǎn)品銷售信息化溯源工作，繼續(xù)開展肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升行動；加強重點領(lǐng)域監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)格嬰幼兒配方食品等重點食品監(jiān)管執(zhí)法，持續(xù)開展保健食品行業(yè)、農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。

　　數(shù)看食品安全成效

　　會上，連州市食安辦主任、市場監(jiān)督管理局局長吳飄揚通報了2021年以來的食品安全工作開展情況。

　　今年以來，連州全市各相關(guān)部門、各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）真抓實干，保持了全市疫情防控形勢和食品安全形勢兩個“總體穩(wěn)定”，全市沒有發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性重大食品安全事故。

　　在食品種養(yǎng)源頭監(jiān)督上，對種植類農(nóng)產(chǎn)品快速檢測284批次，不合格1批次，合格率99.65%；定量檢測265批次，不合格2批次，合格率99.26%；開展瘦肉精定性監(jiān)測4874份、定量檢測數(shù)240份，合格率均100%；開展水產(chǎn)品定量檢測24批次，合格率100%。深入檢查野生動物養(yǎng)殖場及經(jīng)營單位200戶次，印發(fā)宣傳資料6000多份，開展食用林產(chǎn)品及土壤檢測34批次、林地土壤調(diào)查檢測190多批次。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督方面，開展日常監(jiān)督檢查，深入開展?jié)衩追邸敖y(tǒng)一查”、保健食品行業(yè)清理整治、校園食品安全“守護治”等專項行動，持續(xù)開展校園及周邊食品經(jīng)營單位、農(nóng)村假冒偽劣食品等重點行業(yè)、重點場所、重點產(chǎn)品專項整治，在線下評級方面已實現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)食品銷售者100%風(fēng)險分級動態(tài)管理。

　　2021年，共出動執(zhí)法人員4320人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3593戶次，發(fā)出《監(jiān)督意見書》388份、《責(zé)令改正通知書》4份；立案查處食品案件97宗，結(jié)案100宗（含2020年立案的），貨值金額3.15萬元，罰沒款38.03萬元；移送市公安局3宗案件，移送清遠(yuǎn)市打私辦1宗案件。對餐具集中消毒企業(yè)加強監(jiān)督檢查2次，已責(zé)令其整改存在問題。

　　強化抽檢監(jiān)測，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險。截至12月7日，市監(jiān)局委托第三方機構(gòu)共進行食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測20720批次，合格20557批次，總體合格率為99.21%，163批次共143.57公斤快檢不合格的蔬菜已按要求落實后續(xù)跟蹤處理；開展“每千人4批次”食品安全監(jiān)督抽檢工作，已100%完成了清遠(yuǎn)市下達(dá)的1543批次抽檢任務(wù)，并及時完成了不合格產(chǎn)品核查處置和信息公開工作，截至12月6日，已出報告1534批次，不合格26批次，合格率98.3%。市衛(wèi)健局認(rèn)真做好食源性疾病監(jiān)測工作，全市報告主動監(jiān)測病例33例，沒有發(fā)現(xiàn)食源性疾病暴發(fā)事件。

　　在做好常態(tài)化疫情防控工作上，市監(jiān)局加強農(nóng)貿(mào)市場駐點監(jiān)管，持續(xù)對大型冷庫等重點場所加強監(jiān)督檢查，全面落實查驗肉制品“兩證一報告”、查驗進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品相關(guān)證明等系列措施；督促農(nóng)貿(mào)市場、商場等單位落實疫情防控措施，自覺做好從業(yè)人員疫情防控管理和經(jīng)營場所定期消殺工作。

　　強化進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。利用“冷庫通”監(jiān)管系統(tǒng)，動態(tài)掌握進口冷鏈?zhǔn)称穬Υ媲闆r，累計202名進口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員已接種新冠疫苗，確保食品重點從業(yè)人員七日粵康碼掃碼率、核酸檢測率和上崗前新冠疫苗接種率均為100%。截至12月7日，共采集涉進口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員咽拭子樣本4396份、產(chǎn)品樣本4544份、環(huán)境樣本3555份，檢測結(jié)果均為陰性，筑牢進口冷鏈?zhǔn)称返慕】捣谰€。

　　【撰寫】張曉欣

　　【通訊員】朱志剛

　　編輯　葉鎮(zhèn)祖

　　校對　洪江